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    亲爱的给你做水果饼






    图片：

    亲爱的给你做水果饼
         “亲爱的，如果你去把垃圾倒掉，我会给你做水果饼”。这是爸妈在诱导孩子做家务？No，这是某位婚姻专家教女人如何管住自己的嘴巴，用温和、幽默和冷静的方式代替唠叨、抱怨和大动肝火，处理好夫妻关系。

    　　家庭关系是复杂的，恐怕不是一个水果饼就能搞定。不过，对于咱们这些馋嘴巴来说，复杂问题简单化，大夏天里弄点水果饼吃吃还是要的。这不，周末，表妹和男友过了一个别样的DIY七夕，自己在家用水果和面粉鼓捣出水果饼，花钱不多，但浓情蜜意烘制出的水果饼可不只是甜脆爽口。

    　　巧得很，表妹刚刚炫耀了一番，闺蜜Tina就打电话跟我抱怨，天气太热不知道吃什么好，到外面吃懒得走路；在家里吃，鸡鸭鱼肉有营养，但上了桌孩子根本不动筷，说不想吃油腻的，一顿饭就喝了一碗绿豆粥。市场里一圈兜下来，茄子鸡毛菜香菇角瓜这些都吃遍了，拿什么调动孩子？嘿，她算问着了。刚刚从表妹那里取了经，不妨现学现卖。“水果爽口，红黄白绿酸酸甜甜吊胃口，还可以补充多种维生素。最妙的是，暑期里小朋友们不是都要社会实践嘛，这就是动手的一个好机会哦。”Tina满意地放下电话，这边，咱也不能动口不动手啊，行动！

    　　材料

    　　准备薄饼：

    　　1.面粉若干，糖粉少许；牛奶，鸡蛋1-2个，液体奶油20克水果馅：植物奶油少许，水蜜桃、油桃、黄桃、香蕉、椰肉、橙子、苹果等自己喜欢的水果，适量。

    　　制作过程：

    　　1.把面粉、糖粉放入牛奶、鸡蛋和液体奶油中，搅拌成面糊。

    　　2.把锅（最好是平底锅）加热抹上薄薄一层色拉油，舀一汤匙面糊倒入锅内，轻轻摇动锅，令面糊成为圆形，小火煎约1分钟，面糊边缘略微翻翘时翻过来煎另一面，再有十多秒就出锅。

    　　3.把鲜奶油倒入盆中，用打蛋器打发。

    　　4．水果去皮切丁盛好备用。

    　　5.取一片饼，涂上一大汤匙发好的奶油，撒上适量水果丁，注意不要铺到饼边；盖上一片饼，再抹奶油，再撒水果丁，叠放饼和水果多少层次随意。然后像切生日蛋糕一样切块来吃。加了奶油和牛奶的饼更加酥香。

    　　表妹是照本宣科族，我经实践总结出一种方法，虽显业余但操作简单，味道也不错哦——面粉、鸡蛋，慢慢加少量温水和牛奶，和成面团。把面团擀成方形，四分之三的位置放上水果丁（喜欢什么放什么），空下四分之一的位置切一刀，沿切线把没有水果的部分翻叠在水果上，然后再翻两次，成为多层。锅内放一点点色拉油，用中火煎四五分钟后，翻面，再煎三分钟左右，直到饼面呈金黄色。煎的过程中可以点少许水以免焦糊，增加口感。多种水果香气早在入锅受热时就散发出它们的诱人魅力啦；因为有着薄饼的呵护，它们的果汁和色泽仍饱满而新鲜悦目。那味道，不试不知道！


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    [楼 主] | Posted: 2006-10-31 14:30 顶端

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