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注册时间:2006-09-11
最后登录:2007-12-20
当红脆皮鸽
[原料/调料]
美国落地皇(乳鸽)400克,雀巢一个,精盐、味精、白醋、麦芽糖、生粉、美国甜玉米各适量。
[制作流程]
1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟,用水冲去鸽子上的油污,挂上白醋,用麦芽糖调成糖皮,风干4~5小时入油炸至上色,斩件装盘。
2.美国甜玉米焯水后拍上生粉,放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味,装入雀巢中,放在盘中央即可。
特点:色泽金红,味道鲜美。
引自:
http://www.zhms.cn
哈尔滨市准二星宾馆,平价消费。位于开发区繁华地带,民航班车始发地。
[楼 主]
|
Posted:
2006-12-02 15:51
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