玉阙霜霜
级别: 老驴出行
精华:
1
发帖: 326
威望: 329 点
虚拟D-币: 3420 D-币
贡献值: 0 点
好评度: 108 点
注册时间:2006-10-08
最后登录:2007-01-09
|
粉蒸肉
图片：
粉蒸肉的做法
原料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克。
做法：
1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
准备时间：20分钟；烹饪时间：60分钟
|
|
|
[楼 主]
|
Posted: 2006-12-22 10:31 |
| |
出行旅游论坛,哈尔滨旅游,旅游笔记,驴友攻略,英语论坛 -> 饮食广场 -> 粉蒸肉
